Günlük

Manolya okuduklarını hatırladıkça halen büyük bir şaşkınlık yaşıyordu. Gerçi yazanların çoğu kısmına bir anlam verememişti. Acaba sevgili arkadaşı Bade ufak ufak deliriyor muydu? Yoksa sadece onun engin hayal gücünün bir ürünü müydü bu yazdıları? Bir yandan da ya doğruysa diye içi içini yiyordu. Keşke Bade olan bitenleri kendi ağzıyla anlatsaydı da o da en ince detaylarına kadar dinleyip öğrenebilseydi. Fırından yeni çıkan kurabiyelerden atıştırıp, çayını yudumlarken aklından bunlar geçiyordu.

Bade'yle Ekrem saatin nasıl geçtiğini fark etmemişlerdi ve havanın karardığını görünce bir hayli şaşırdılar. Ekrem Bade'yi evine bırakmayı teklif ettiysede Bade evinin yakın olduğunu ve yağmur dinmişken biraz yürüyüş yapmak istediğini söyleyerek bu teklifi kibarca geri çevirdi. En kısa zaman yeniden görüşmek üzere tokalaşıp ayrılacaklarken Bade uzanıp Ekrem'in yanağına ufak bir öpücük kondurdu. Sonra aceleyle kafeden çıkıp ıslak kaldırımlarda evine doğru yürümeye başladı.

Ekrem bu küçük öpücükle adeta bir anlığına olduğu yerde donup kalmıştı. Sonra elini Bade'nin öptüğü yere koydu ve gülümsedi. İçine sanki ona dünyaları bahşetmişlercesine bir sevinç dalgası yayılmaya başladı. Hesabı ödeyip dışarı çıktığında yağmur sonrası tazelenen serin hava yüzüne çarptı. Derin bir nefes aldı cebinde çıkarttığı gümüş tabakanın içinden bir sigara çıkartıp yaktı. Çok nadir sigara içerdi ve bu da o nadir anlardan biriydi. Sigarasından nefes alırken kısılan gözleriyle uzaklara bakıyordu ve bir yandan da düşünüyordu. Tabi ki Bade'yi düşünüyordu. Bugün kuklaymışlık hissiyatına hiç kapılmadığını farketti. Sanırım fazla evhamlı davrandım, üzerinde çalıştığım projenin stresinden öyle hissetmişimdir diyerek sigarasını söndürdü ve izmaritini usulca cebine attı.

Bu buluşma onu tarifsiz bir şekilde mutlu etmiş, bu mutlulukta karnını acıktırmıştı. Ekrem keyfine düşkün, iyi de bir aşçıydı ve yemek yapmaktan zevk alıyordu. Eve gider gitmez kendine güzel bir şarküte sandviç hazırlamaya karar verdi.

(tarifini aşağıda bulabilirsiniz)

ŞARKÜTERİ SANDVİÇ

Malzemeler:

Esmer sandviç ekmeği. (Bulunabiliyorsa esmer cibata tarzı bir sandviç ekmeği)

2 dilim çemensiz pastırma

2 dilim italyan salamı

1 ince dilim kavurma

2 ince dilim taze kaşar peyniri

2-3 dal roka

1-2 dal fesleğen

1 miktar taneli hardal

1 miktar dijon hardalı

3-4 parça kuru domates

YAPILIŞI:

Ekmek ortadan kesildikten sonra bir tarafında biraz taneli hardal, diğer tarafında biraz dijon hardalı sürülür. Bir taraf ince kıyılmış kuru domatesler ve kaşar dilimleri konur üzerine roka ve fesleğen dalları eklenir. Diğer tarafa kavurma, pastırma ve italyan salamları konur. Salamlı kısım diğer tarafında üzerine dikkatli kapatılıp bastırılır. Sandviç ekmeğine yapıldıysa keskin bir bıçak yardımıyla yine hafifçe bastırılarak ortadan ikiye kesilebilir.

Afiyet olsun!